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Infos aus der news

Für eine reibungslose, umsatzstarke Saison erfordern die Gastro- Bedingungen auf Bergund Ski hütten passgenaue Zutaten.Oft ist die Anlieferung schwierig, häufig bedingen knappe Lagermöglichkeiten ...

Die Milka Tafel ist ein Traditionsprodukt und begeistert seit 115 Jahren mit seiner zartschmelzenden Alpenmilch Schokolade. Ob die klassische Tafelschokolade aus 100% reiner Alpenmilch oder Tafel-Neuh...

Zu Recht ist in vielen asiatischen Ländern das Wort „Reis“ gleichbedeutend mit „Nahrung“. Er ist als Grundnahrungsmittel substanziell.Weltweit gibt es mehr als 100.000 Reissorten. Hier einige...

Olivenbäume, auch Öl bäume genannt, zählen zu den widerstandsfähigsten Baumarten und werden bis zu 2.000 Jahre alt.Der Olivenbaum ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Nordafrika, Syrien oder au...

Zucker wird ohne jegliche Zusatzstoffe aus der Zuckerrübe gewonnen und ist deshalb ein wertvolles Kohlenhydrat in seiner reinsten Form.Heimischer Zucker bietet höchste Reinheit mit 100-prozentigem S...

Die Mehrwertsteuer unterscheidet zwischen Tee und Tee. Wie kommt`s?Als Tee bezeichnet man eigentlich nur Getränke, die das Teeblatt des Teestrauches enthalten. Diese sind wie der Kaffee als Genu...

Kürbiskerne enthalten von Natur aus eine Fülle an wichtigen Spurenelementen, Mineralien und Vitaminen.KÜRBISKERNÖL: Für die Herstellung von steirischem Kürbiskernöl werden ca. 2,...

Von Hellblau bis Türkis erinnern uns blaue Farben an Freiheit, Weite aber auch Kühle. Setzen Sie Ihre Speisen damit gezielt in Szene!Lassen Sie sich auf ein besonderes Farbspiel ein....

Seit Jahrhunderten gibt Senf vielen Speisen den besonderen "Kick". Süß, sauer, fruchtig, scharf – für jeden ist etwas dabei.• Vanini Feigen Senf 200ml: hat einen süß-scharfen Geschmack. Quali...

Geschenke sind bei Gästen besonders beliebt. Wer als Hotelier oder Wirt entsprechende Präsente geschickt auswählt, bleibt im Gedächtnis.Besonders vielfältig und gut einsetzbar sind hierbei Frucht...

Von Kopf bis Fuß perfekt ausgerüstet! Ob für die Berufsschule, den Berufseinstieg oder einfach für einen neuen Look.Von schlicht über einfach bis zu exklusiv – wir haben für jeden etwas! ...

Herzhaft, würzig und pikant – so kennen wir den traditionellen Burger. Der Hips Gold Burger präsentiert sich von seiner süßen Seite und ist eine wahre Burger-Revolution.Beliebte Zutaten vereinen...

Was wäre ein Burger ohne eine perfekte Sauce und ein pfiffiges Gewürz? Sie verleihen jedem Burger einen einzigartigen Geschmack.• Heinz Burger Sauce 2,15 l: ist das perfekte Relish mit knackigen G...

Viele gastronomische Einrichtungen nutzen zur EM-Zeit den Erfolg des Public Viewings. Bei Transgourmet finden Sie alles für Ihr Event.Das gemeinschaftliche Mitfiebern bei Fußball-Veranstaltungen wir...

Veranstaltungsorte des Public Viewings sind durchwegs Gastronomien, wie Cafés, Bars, Clubs, Restaurants und Kulturzentren.Das ‚Public Viewing‘ fand seinen Ursprung im Jahr 2002 und institutionali...

Unwiderstehlich: köstliche Nachos mit Käse überbacken und dazu leckere Saucen. Aber was sind Nachos eigentlich und woher kommen sie?Nachos sind in ihrer einfachsten Form Tortilla-Chips. Im Ursprung...

Was wäre Grillen ohne Saucen? Sie verleihen Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen den richtigen Pep. Wir präsentieren die Stars der Saison.ASAREDO STEAK SAUCEN: Smokey, Spicy, Onion und Knoblauch - v...

Das Auge isst ja bekanntlich mit! Deshalb ist es besonders schön, wenn man einen Eisbecher ansprechend und kreativ dekoriert.Für die Dekoration gibt es neben den altbewährten Schirmchen viele weite...

Im Frühling treiben sie wieder aus – Küchenkräuter verleihen mit ihren besonderen Aromen unseren Speisen den wahren Geschmack.Kräuter sind nicht nur in der Küche Allrounder. Besonders bekannt s...

Tauchen Sie mit uns in eine Welt der Aromen. Denn Kräuter duften nicht nur herrlich, sondern sorgen für einen gesunden Genuss ohne Reue.Was wäre das Kochen ohne die dazugehörige Würze? Gewürze v...

Ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit qualitativ hochwertigen Produkten ist für die Imagewerbung das Gastronomiebetriebs besonders wichtig.Dank zeitgemäßer Angebotsauswahl und Sortenvielfal...

Beim Frittieren sollte – egal welche Art des Frittierfetts Sie verwenden – die Temperatur niemals 180°C überschreiten.FESTE FRITTIERFETTE: hohe Hitzestabilität und Belastbarkeit schöne Bräunu...

Als Hauptgericht oder Beilage – Teigwaren sind beliebig geformte Nudeln,die aus Wasser, mit oder ohne Eier und Grieß, hergestellt werden.HARTWEIZEN: Hartweizengrieß ist die gebräuchlichste Zutat ...

35 Prozent der Tageskalorien sollten zum Frühstück konsumiert werden. Für den morgendlichen Snack sollte also immer Zeit sein.MIXDas optimale Frühstück besteht aus einem Vollkornprodukt, Eiweiß,...

Das Neujahrsfest dauert zwei Wochen und wird im Kreise der Familie gefeiert – natürlich dürfen dabei köstliche Speisen nicht fehlen.Die Speisen beim traditionellen Neujahrsessen haben eine besond...

Klein und zart aber voll im Geschmack. Die Erdnuss zählt zu den beliebtesten Knabbereien und ist dabei auch noch gesund.Die Erdnuss ist botanisch keine Nuss, sondern gehört zu den Hülsenfrüchten. ...

Snacks sollten unbedingt auf Ihrer Speise- bzw. Getränkekarte angeführt werden. Ein besonders beliebter Snack hierzulande ist Popcorn.Die Österreicher bevorzugen gesalzenes bzw. mit Butteraroma ver...

Die besonderen Rahmenbedingungen am Berg erfordern passgenaue Produkte, die für eine reibungslose, umsatzträchtige Saison sorgen.DIE VORTEILE AUF EINEN BLICK: • Ungekühlt lagerbar • Optimale Au...

Fett und Öl unterscheiden sich beim Frittieren grundlegend. Achten Sie darauf! Durch die richtige Auswahl haben Sie bereits viel gewonnen.Aufgrund der unterschiedlichen Zusammensetzung der Fettsäure...

Insgesamt gibt es weltweit mehr als 100.000 Reissorten. Die meisten Sorten wachsen in den wassergefüllten Feldern Asiens.Im Anbau unterscheidet man zwischen Berg- und Wasserreis. Bergreis wird vor al...

Heute gibt es Cerealien in allen erdenklichen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen – da ist bestimmt für jeden etwas dabei.Müsli Wesentliche Bestandteile sind z.B. Früchte, Nüsse oder Schokol...

Salz zählt streng genommen nicht zu den Gewürzen, da es sich um einen anorganischen Stoff und nicht um einen Teil einer Pflanze handelt.Halitsalz: Das Steinsalz ist ein Natursalz mit sehr seltenem V...

Aus Tortillas können köstliche Variationen entstehen. Diese unterscheiden sich durch das Fleisch und wie Sie Ihre Tortillas falten.FAJITA Besteht aus mariniertem und gegrilltem Steak- oder Hühnerfl...

Portionierte Saucen und Dressings sind ideal zur Selbstbedienung Ihrer Gäste, ermöglichen Zusatzverkäufe und sorgen so für ein Umsatzplus.Ketchup, Saucen und Dressings, die schon fertig portionier...

Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Weißem – also mildem – Braunem und Schwarzem Senf, welche hingegen deutlich schärfer sind. Estragon Senf ist die beliebteste Sorte der Österreicher. Er...

Die Amerikaner erzählen die Geschichte über Charles Menses, welcher verliebt in Estelle, die Tochter eines Dampfer-Kapitäns war.Als sie an einem Sommertag des Jahres 1904 an seinen Stand kam, hatte...

Die Erdnuss gehört in die gleiche Unterfamilie wie zum Beispiel Erbsen und Bohnen. Ihre Einsatzmöglichkeiten sind nahezu unendlich.Erdnüsse kommen oft geröstet und gesalzen in den Handel, auch als...

Die beliebtesten italienischen Hauptspeisen haben mit Teigwaren, also der „Pasta“ zu tun, die es in unüberschaubar vielen Formen gibt.Die wohl berühmteste Nudelsorte ist die Spaghetti. Hinter de...

Grillen gehört zum Sommer, wie die Sauce zum Fleisch. Was wäre Grillen ohne die perfekten Saucen dazu. Sie verleihen Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen den richtigen Pep und zusammen wird ein wahr...

Die Kokoskuppel wurde in der 1902 gegründeten Konditorei Blaschke erfunden, als man versuchte Kokosbusserl in Schokolade zu tauchen.Nach dem Ableben von Erfinder Johann beginnt der Sohn noch im Todes...

Ob Verzieren, Dekorieren, Torten & Cup Cakes – Backwerk liegt im Trend. Daher gibt es jetzt den „Wiener Puderzucker extrafein“..Der neue „Wiener Puderzucker extrafein“ hält genau das, w...

Für die Herstellung von einem Liter Steirischem Kürbiskernöl werden in etwa 2,5 kg getrocknete Kerne benötigt. Kürbiskernöl ist nicht nur geschmacklich ein Genuss. Es schützt vor freien Radikal...

Es muss nicht immer Wurst und Käse sein. Müsli zum Frühstück ist gesund, sättigt und ist einfach in der Zubereitung.Müsli besitzt gegenüber vielen anderen Frühstücksvarianten positive Eigensc...

Gewürze lieben es frisch gemahlen zu werden und auch Gastronomen wissen den Vorzug gegenüber vorverarbeiteten Gewürzen zu schätzen.Es gibt sie in groß, klein, modern, traditionell und mit untersc...

Zöliakie ist eine dauerhafte Unverträglichkeit gegenüber Gluten, einem Eiweiß, das in Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und Grünkern enthalten ist. Der Genuss von glutenhaltigen Nahrungsmitte...

Die chinesischen Tierkreiszeichen enthalten wie die europäischen ebenfalls 12 Sternzeichen, die jeweils für einen Charakter stehen.Auch die Speisen beim traditionellen Neujahrsessen haben eine symbo...

Snacks sollten zur Förderung von Kombinationsbestellungen unbedingt auf Ihrer Speisekarte bzw. Getränkekarte angeführt werden.Ein besonders beliebter Snack sind hierzulande Popcorn. Die Österreich...

Ob Schnitzel oder Backhendl – viele beliebte österreichische Speisen werden frittiert. Das Frittierfett besteht ausschließlich aus Fetten und Ölen, die eine hohe Stabilität gegenüber Hitze und ...

Der Legende nach beobachtete ein Indianer ein Eichhörnchen dabei, wie es ein kleines Loch in die Ahorn-Rinde biss und zu trinken begann.Nur im Frühjahr während des Tauwetters, wenn sich die Stärke...

Unser Tipp: Forcieren Sie zu Silvester knusprige Kartoffelchips, Knabbernüsse und Salzstangen! Weil Partyzeit Knabberzeit ist!Bekannter und beliebter Genuss – Erdnüsse! Die Erdnuss ist die mengenm...

Effizienz ist alles! Mit diesen Produkten haben Sie viele Vorteile. Hier finden Sie eine Liste mit den überzeugendsten Pro-Argumenten:Neben dem ersten aller Gedanken an Konserven, nämlich dem der Ha...

Nicht jedes Land feiert Weihnachten wie Österreich. Es gibt von Land zu Land nicht nur unterschiedliche Bräuche sondern auch Festspeisen.FRANKREICH Traditionell gibt es einen mit Maronen garnierten ...

Damit sie möglichst lange genießbar bleiben, sollten Nüsse kühl (10-18 Grad ist optimal), dunkel, trocken und gut verpackt gelagert werden.MANDELN Ungeschält: Kühl und trocken gelagert halten si...

Streng genommen gelten nur jene Aufgüsse als "Tee", die mit Blättern des Teestrauchs zubereitet werden. Die anderen nennt man "Infusion" oder "Heißaufguss".Ursprünglich wurde Tee aus frischen Teeb...

Als Getreide oder Korn bezeichnet man einerseits die Pflanzen aus der Familie der Süßgräser, andererseits die geernteten Körnerfrüchte.1. WEIZEN Hauptgetreide in gemäßigten Zonen; älteste Getr...

Die Zusammensetzung der einzelnen Getreideprodukte hängt von den bei der Herstellung (Mahlen) entfernten Bestandteilen ab.Je nach Einstellung der Walzenabstände erhält man einen bestimmten Prozents...

Antipasti kommt aus dem Italienischen und wird wörtlich übersetzt mit „vor der Mahlzeit“. Eine leckere Vorspeise die Lust auf mehr macht!Die Antipasti der italienischen Küche bestehen aus klein...

Churro – ein spanisches Fettgebäck, eine Art Krapfen mit sternförmigem Querschnitt. TIPP: in heiße dickflüssige Schokolade getunkt genießen!...

Die Olivenbäume gehören zu den wiederstandfähigsten Bäumen und können sogar bis zu 2000 Jahre alt werden.Oliven sind aus der heutigen Küche nicht mehr wegzudenken – nicht nur wenn es um Medite...

Marmelade schmeckt nicht nur den Kindern ausgezeichnet, auch die Erwachsenen lieben die mit Zucker eingekochten Früchte. Herr und Frau Österreich schmieren Marmelade nicht nur zu Hause auf's Brot, s...

Zahnpflege für unterwegs ist denkbar einfach! Zuckerfreier Kaugummi ist für immer mehr Menschen fixer Bestandteil täglicher Mundhygiene.Zuckerfreier Kaugummi als sinnvolle Ergänzung der Mundhygien...

Insgesamt gibt es weltweit mehr als 100.000 Reissorten. Diese Sortenvielfalt gliedert sich in drei verschiedene Korntypen.LANGKORNREIS (INDICA): Die schmalen, glasigen Körner mit einer Länge von min...

Egal ob Nüsse, Chips oder Laugengebäck – diese würzigen Snacks sollten Sie Ihren Gästen unbedingt anbieten.WASABI NUTS – DER TREND AUS JAPAN Wasabi ist auch als japanischer Meerrettich oder Kr...

Unser umfassendes Sortiment bietet italienische Klassiker wie Nudeln, Sugo- und Pestovariationen sowie Süß- und Sauergebäck....

Bestimmt haben Sie sich schon einmal gefragt, wie TOBLERONE zu ihrem einzigartigen Namen und unverkennbaren Äußeren gekommen ist.TOBLERONE leitet sich vom Firmennamen „Tobler“ und dem Wort „To...

Gewürzkräuter sorgen durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe und deren Wirkungen für gesunden Genuss ohne Reue....

Portionierte Saucen und Dressings sind ideal zur Selbstbedienung Ihrer Gäste, ermöglichen Zusatzverkäufe und sorgen so für ein Umsatzplus.Ketchup, Saucen und Dressings, die schon fertig portionier...

Die optimale Mischung für Ihr Salatbuffet sind grüner Salat ohne Dressing, Rohgemüse-Salat und angemachter Salat.Richtig in Szene gesetzt hilft Salat, Ihr Speiseangebot attraktiver und abwechslungs...

SEAFOOD TACOS (4 Portionen) ZUTATEN: 4 EL Olivenöl, 300-400 g Garnelen gesäubert, 100 ml Tex Mex Taco Sauce Mild, 1 Pkg. Tex Mex Wrap Tortilla, 1 TL Knoblauch fein gehackt, Tex Mex Guacamole Dip Zum...

Süßen Backwaren kann keiner widerstehen. Unsere vielfältige Auswahl an Kuchen und Torten wird Sie und Ihre Gäste garantiert begeistern.Bei Kuchen unterscheidet man zwischen Kuchen, die direkt am B...

Vielfältige müslivariationen Müsli ist neben Schweizer Schokolade und Fondue eine der Schweizer Spezialitäten, die weltweit gegessen werden.Müsli ist eine Zubereitung aus Haferflocken und weitere...

Als Hauptgericht oder Beilage – Nudeln sind beliebig geformte Teigwaren, die aus Wasser, mit oder ohne Eier und Grieß hergestellt werden. Hartweizen Hartweizengrieß ist die gebräuchlich...

Nicht jeder feiert Silvester wie wir Österreicher. Aber wie feiern die anderen Länder eigentlich das neue Jahr?Afghanistan und Iran Am 21. März, zum Frühlingsbeginn findet die Neujahrsfeier statt!...

Wie die Schokolade, die als Rohmaterial verwendet wird, reagieren auch verarbeitete Schokoprodukte empfindlich auf verschiedene Faktoren. Kurze Lagerzeiten gewährleisten eine bessere Qualität der En...

Spielen Sie jetzt mit und gewinnen Sie einen von acht kultigen Manner SCHNITT-O-MATEN – ein echter Hingucker auf jeder Skihütte. Mannerschnitten sind allseits beliebt – nicht nur im Winter. 16 Pa...

Zeit und Geld sparen Sie mit unserer großen Auswahl an Halbfertigprodukten, Backmischungen und Dessertcremen.Mit Wiener RührMix gelingen Rührkuchen und Tortenböden schnell, einfach und in bester Q...

Überraschen Sie Ihre Gäste mit ungewöhnlichen Pastaformen. Auch Linsenpüree oder Couscous machen sich gut als weihnachtliche Begleiter.Fregola Sarda tostata heißt zum Beispiel eine perlrunde Past...

Nüsse besitzen einen hohen Anteil an Fettsäuren, Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen.Haselnüssefindet man meist in Kuchen, Gebäck, Gewürzbrot, Speis...

C+C Pfeiffer Kunden haben jetzt die Chance, eine von 25 Jahresvignetten 2014 für die Autobahn zu gewinnen.Alles, was Sie tun müssen ist, die EAN-Codes von 300 kg Uncle Ben’s® und/ oder Ebly...

Seit 1960 wird frisches Gemüse von Zimmermann mit natürlichen Aromen in Handarbeit zu eingelegten Spezialitäten verarbeitet. Vom klassischen Sauerkraut über scharfe und milde Pepperoni, Party-Spie...

Konfitüren, Marmeladen und Fruchtaufstriche unterscheiden sich durch den jeweiligen Anteil an Früchten und Zucker.Im Gegensatz zum Fruchtaufstrich unterliegen Konfitüren, Marmeladen und Gelees den ...

Beim Frittieren sollte eine Temperatur von 180 °C nicht überschritten werden. Grundsätzlich werden 3 Arten von Frittierfett unterschieden.Feste frittierfette: • Hohe Hitzestabilität und Belastba...

Salz zählt streng genommen nicht zu den Gewürzen, da es sich um einen anorganischen Stoff und nicht um einen Teil einer Pflanze handeltEs gibt drei Arten von Salz – es wird nach der Gewinnung unte...

Seit Anfang des 19. Jahrhunderts hat sich die Zuckerproduktion aus bescheidenen Anfängen zu einem hochspezialisierten Industriezweig entwickelt.Der Anbau der Zuckerrüben erfolgt – je nach Witterun...

Es gibt sie in unterschiedlichen Größen, von klein bis groß, ganz oder in Scheiben, von süß-sauer bis pikant gewürzt.SALZGURKE:Milchsauer vergorene Gurken, eingelegt in einem Aufguss aus Speises...

Wussten Sie, dass schon 10 Minuten Kaugummikauen die Denk-und Konzentrationsfähigkeit steigert? Das Kauen steigert die Blutversorgung im Kopf. Die anregende Wirkung des Kaugummis resultiert jedoch w...

Um neue Welten zu entdecken, braucht es oft nicht mehr, als etwas grenzüberschreitenden Geschmack in den eigenen Kochtopf zu bringen.Wiberg CURRY ORANGE: bringt die explosiven Farben, Gerüche u...

Ganze 35 Prozent der Tageskalorien sollten zum Frühstück konsumiert werden. Für den morgendlichen Snack sollte also immer Zeit sein.Die richtige Mischung macht’s aus: Das optimale Frühstück bes...

Essig wird durch alkoholische und Essigsäuregärung bereits seit tausenden von Jahren hergestellt. Aus Zucker wird Alkohol, der mittels Essigsäurebakterien abgebaut wird.Die handelsüblichen Essige ...

Pringles wurden Mitte der 1960er Jahre bei dem US-amerikanischen Unternehmen Procter & Gamble entwickelt.Der Markenname geht auf die Straße Pringle Drive in Cincinnati zurück. Das Produkt wurde ...

Überraschen Sie Ihre Gäste mit verschiedenen Saucen, die den Fleischgeschmack nicht überdecken, sondern unterstreichen.Bei C+C Pfeiffer finden Sie eine reiche Auswahl an Saucen in den unterschiedli...

Bereits 3000 v. Chr. schätzte man Speiseeis in China. Die bei uns heute bekannte Form des Eisgenuss wurde aber erst um 1530 erfunden. Eis ist nicht nur erfrischend und schmackhaft, sondern auch gesu...

Die Herstellung der Teigwaren hat eine lange Tradition: die ältesten Nudeln waren aus Hirse, sind über 4.000 Jahre alt und aus China.Hartweizen: Hartweizengrieß ist durch den hohen Gehalt an Kleber...

Die ältesten Nudeln wurden bei Ausgrabungen in China gefunden und dort bereits vor 4000 Jahren aus Hirse, Eiern und Wasser zubereitet.Seither ist klar – die Nudel hat ihren Ursprung nicht in Italie...

Der Trend zu leichten, gesunden Gerichten steigt stetig. Salat ist salonfähig geworden – als Vorspeise, Beilage, Snack oder auch Hauptspeise.Salat als Vorspeise oder Snack gibt Ihren Gästen ein gu...

Der süße Genuss wird naturbelassenabgefüllt, das heißt, der von den Bienen gesammelte Honig wird lediglich von Wabenrückständen gereinigt.Glasiertes Schweinefilet 2 Schweinefilets (à 400 g) 2 E...

Ein unverwechselbarer Teig, der in Papierförmchen gefüllt und gebacken wird. Anschließend individuell verzieren und genießen.Masse:3 Eier90 g Zucker1 Pkg. Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz in eine ...

Bei vielen Gerichten können Sie das Fleisch auch einfach durch ein Ersatzprodukt wie z.B. Sojagranulat ersetzen.SOJA:• Eine gute Fleischalternative, besonders für Vegetarier.• Vollwertiges pflan...

Weltweit gibt es insgesamt mehr als 100.000 Reissorten. Diese lassen sich in drei unterschiedliche Korntypen gliedern.Langkornreis (Indica): Kornlänge von mindestens 6 mm. Die schmalen, glasigen Kör...

Die Produktpalette reicht vom einfachen Heringsfilet in Tomatensauce über Thunfisch in Öl bis zu Sardellen, Markrelen und Sardinen.Fischkonserven sind praktisch, da sie Wochen oder sogar Monate nach...

Nachos sind als „kleine Zwischenspeisen“(zum Beispiel mit Käse überbacken) sehr beliebt.Aber was sind Nachos eigentlich und woher kommen sie?Nachos sind in ihrer einfachsten Form Tortilla-Chips,...

Andere Länder, andere Sitten: Schmatzen, Schlürfen und Rülpsen sind erlaubt, während Schnäuzen bei Tisch verpönt ist.Auch das Aufessen aller Speisen gehört in der chinesischen Esskultur nicht z...

Bei C+C Pfeiffer erhalten Sie alle Zutaten für ein ausgewogenes Frühstücksbuffet. Sie können aus insgesamt rund 750 Bio-Artikeln wählen.Frühstückscerealien gibt es heutzutage in großer Vielfal...

Servieren Sie Ihren Gästen zu Silvester einfach mal Salzstangerl zum Dippen mit Ihrem Aufstrich nach Art des Hauses, Liptauer o. ä.Die ursprünglich aus Amerika stammenden Salzstangerl wurden 1935 e...

Wer kennt das nicht? Der Kuchen muss schnell fertig werden und genaudann geht irgendetwas schief. Was nun? Hier vier Tipps vom Profi.1. Eine Biskuitrolle, die gebrochen oder eingerissen ist, vor dem S...

Damit Linsen und Reis besonders gut schmecken, sind ein paar einfache Tipps für die Zubereitung zu beachtenLinsen immer erst nach dem Garen salzen. Wenn man Salz ins Kochwasser gibt, werden sie nicht...

Sie sind keine Tees im eigentlichen Sinne, auch wenn sie im Allgemeinen als solche bezeichnet werden: Kräuter-, Früchte-, Gewürz-„Tees“ usw.In der Fachsprache werden sie Infusionen oder Heißau...

Die Zeiten, als Getreide dem „Körndlfresser“ vorbehalten war, sind vorbei. Diese Sorten sind in der vollwertigen Naturküche bereits verankert:HIRSE ist reich an Mineralstoffen, glutenfrei u...

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