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Infos aus der news

Wir gratulieren der Konditorei Pfalzgraf zur Wiederaufnahme ihres Betriebes. Ab jetzt sind die süßen Tiefkühl-Köstlichkeiten wieder im Transgourmet Sortiment.Hier einige Auftau...

Der Burger-Trend lässt unsere kulinarischen Phantasien galoppieren! Ständig wächst das Repertoire an neuen Ideen.Als Fastfood-Kracher wurde er zum Kult, doch jetzt ist Schluss mit Klassikern.Längs...

Kaum ein anderes Gemüse ist im Herbst so angesagt wie der Kürbis. Ganz zu Recht, denn seine Einsatzmöglichkeiten sind praktisch grenzenlos.Der Kürbis zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Wel...

In Südamerika wird ein auf dem Holzgrill gebratenes Fleisch "Churrasco" genannt. Der Wortlaut ahmt das Zischen des Fetts nach.Diese lateinamerikanische Zubereitungsart von Fleischgerichten ist in Sü...

Fast jeder liebt Mehlspeisen, die wenigsten haben aber Zeit dafür. Gut, dass es unsere besondere TK Ware gibt.Die Geschichte des “Coff ee to go“ ist zweifellos eine Erfolgsgeschichte. Und das Ph...

Frittiertes Eis – der Hit in Ihrer DessertauswahlZUTATEN: Eis, 2 Eier, 150 g gemahlene Nüsse, 100 g CornflakesZUBEREITUNG: Zuerst gewünschte Menge Eiskugeln ausstechen und wieder einfrieren. Die E...

Draufpacken, zusammenklappen, reinbeißen: Das ist echtes Burger-Glück.Wo exakt der Burger in den USA erfunden wurde ist umstritten. Dafür weiß man, dass die ersten Burger-Restaurants 1940 in Kalif...

Schon seit hunderten Jahren verschaffen sich Menschen mit einem leckeren Eis eine kleine Abkühlung. Heute gibt es unzählige Sorten für jeden Geschmack.Die warmen Sommermonate und Eisgenuss gehören...

Als Fingerfood bezeichnet man Speisen, die problemlos mit den Fingern gegessen werden können. Schonend essfertig vorgegart und in wenigen Minuten servierfertig!Unter anderem werden kleine Snacks, San...

Die Qualitätsphilosophie von „Bonnevit“ richtet sich nach den Kriterien, die auch für die frischen Backwaren gelten: Man schmeckt, was drin ist.Bei dem systemzertifizierten TK- Spezialisten zäh...

Warme Mehlspeisen sind eine Spezialität der Wiener Küche und gehören zur Hauptstadt wie das Riesenrad und der Walzer.Entstanden sind sie aus den einfachen Fastenspeisen der Klöster. Damals durfte ...

11er will handeln und hat sich deshalb entschlossen, die Produkte vom Kartoffelacker bis ins Tiefkühlregal 100% klimaneutral herzustellen.Als Hersteller von tiefgekühlten Kartoffelspezialitäten ist...

In puncto Vielfalt ist die Kartoffel kaum zu schlagen. Ob gekocht, gebraten oder frittiert – Kartoffeln passen immer, egal in welcher Form. McCain FoodService Solutions – Innovative Lösungen für...

Die Qualitätsphilosophie von „Bonnevit“ richtet sich nach den Kriterien, die auch für die frischen Backwaren gelten: Man schmeckt was drin ist.Bei dem systemzertifizierten TK- Spezialisten zähl...

 Für Menschen, die immer am Sprung sind, ist neben dem gewohnten Geschmack auch die handliche Größe ein Argument für Fast Food. "Schnelles Essen" existiert natürlich nicht erst seit gestern....

Die Geschichte zeigt, dass es ein ganz ursprüngliches, menschliches Bedürfnis sein muss, sich mit einem leckeren Eis im Sommer abzukühlen.600 n. Chr. haben die Chinesen bereits Milchprodukte gefror...

Die Qualitätsphilosophie von „Bonnevit“ richtet sich nach den Kriterien, die auch für die frischen Backwaren gelten: Man schmeckt was drin ist.Bei dem systemzertifizierten TK- Spezialisten zähl...

In der kalten Jahreszeit gibt es zusätzlich köstliche Wintersorten wie z.B. Bratapfel- und gebrannte Mandeln- Eis60 Prozent der Österreicher essen übrigens zumindest einmal wöchentlich Eis. Sechs...

In der Gastronomie bietet der gezielte Einsatz von Convenience-Produkten neben Preis und Bequemlichkeit viele weitere Vorteile.BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHE VORTEILE: • hohe Zeitersparnis • weniger Abfa...

Die berühmte Sachertorte gilt als eine Spezialität der Wiener Küche und ist als solche im Register der traditionellen Lebensmittel eingetragen.Die Geschichte der eigentlichen Sachertorte beginnt, a...

Bei vielen Gerichten können Sie das Fleisch einfach durch ein Ersatzprodukt wie Gemüseschnitzel oder veganen Fleischersatz tauschen.Besonders Vegetariern sind die Gemüsealternativen zu empfehlen. D...

Nicht alles aus der "Dose" schmeckt nach Fertigprodukt. Das Geschmacksniveau ist in diesem Segment heute allgemein sehr hoch.Fertiggerichte werden immer beliebter. Im C+C Pfeiffer Sortiment finden Gas...

Ist die Außenschicht hart, spricht man auch von einer Panzerbeere. Eine Sammelbeere entsteht aus Blüten mit mehreren Fruchtknoten.Zu den Beeren zählen unter anderem Bananen, Zitrusfrüchte (Zitrone...

Unsere Convenience Lebensmittel erleichtern Ihnen die weitere Zubereitung und helfen Ihnen nachweislich Geld zu sparen. 1 kg Frittaten selbst gemacht:Zutaten: 0,75 l österreichische Vollmilch...ca. 1...

Die österreichische Gastronomie will auch bei den Vorspeisen eine umfangreiche Vielfalt anbieten – da kommt unser Sortiment gerade recht!Vor dem Hauptgang werden im klassischen Menü kleine Vorspei...

Wenn man sich vorstellt, dass beim Menschen ohnehin rund 90 % unbewusst funktioniert, trifft das auch beim Essen zu!Culinary Codes sind Signale, die von den Produkten ausgesendet und unterschwellig vo...

Der älteste bekannte Hinweis auf die Zubereitung von Pommes frites stammt aus dem Jahre 1781 von Joseph Gérard aus Belgien.In Belgien haben die Einwohner von Namur, Huy und Dinant die Gewohnheit, in...

Schonend essfertig vorgegart, in einem Arbeitsgang regenerierbar und in wenigen Minuten servier- und genussfertig!Zum Fingerfood zählen Snacks und Sandwiches sowie Speisen aus dem Orient wie z.B. Tei...

Mit der Ausnahme von Servietten und Kaspressknödel besitzen die heimischen Knödelsorten typischerweise ein runde, kugelige Form.Sie werden meist in Salzwasser pochiert, gedämpft oder in Schmalz her...

Mild im Geschmack, sättigend und nährstoffreich, unterstreichen Beilagen den Charakter verschiedenster Gerichte.Sättigungsbeilagen sind kohlenhydratreiche Lebensmittel, die beim Essen vor allem Kal...

Bei C+C Pfeiffer finden Sie ein großes Sortiment an Fertiggerichten für die schnelle Küche in der Gastronomie.DAS UMFANGREICHE SORTIMENT UMFASST:• Fleischfertiggerichte• Pizza, Pasta & Snac...

Der Volksmund überliefert die Semmel als eine gebackene Sitzgelegenheit für Butter. Die Butter breitete sich meist aber bis zum Semmelrand aus.Im 15. Jahrhundert soll ein nicht näher benannter jung...

Obstsalat besteht aus frischen marinierten Früchten, die traditionell in kleine Stücke geschnitten und zubereitet werden.Gerne verwendet werden Äpfel, Birnen, Orangen, Honigmelone, Weintrauben und ...

Panzerbeeren sind Früchte mit harter Außenschicht, z.B. Kürbis oder Gurke. Sammelbeeren bilden je eine Frucht aus mehreren Fruchtknoten. Zur Gruppe der Beeren zählen unter anderem Bananen, Zitrusf...

Hauptakteur am Grill ist und bleibt das Fleisch, aber auch Fisch, Meeresfrüchte und Veggie-Alternativen werden gegrillt immer beliebter.Doch was wären diese köstlichen Grillgenüsse ohne passende B...

Italiener gelten als Genießer und nehmen sich viel Zeit für „amore“ und kulinarische Köstlichkeiten, wie Antipasti und PastaAntipasto ist die italienische Bezeichnung für Vorspeise. Die Antipa...

Bevor frisches Gemüse in Ihrer Küche angelangt, hat es bereits lange Transportwege hinter sich – Vitaminverluste sind dabei unumgänglich.Alle Gemüsesorten sind empfindlich gegen Licht, Luft, Wä...

Eierschwammerl, Steinpilze, Pilzmischungen – alle blanchiert und tiefgekühlt. Wir machen Pilze für Sie ganzjährig in guter Qualität verfügbar.EIERSCHWAMMERLSortierung 15-30 mm. Je kleiner und g...

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