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Infos aus der news

Am zweiten Freitag im November feiern wir den Tag des Apfels, um auf seinen hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt aufmerksam zu machen.Der Tag des Apfels ist ein guter Anlass, besonderes Augenmerk auf...

Gesunde Abwechslung mit den Jahreszeiten: Wir eröffnen die Saison für Kohl, Kürbis, Brokkoli & Co!Mit der Verschiebung der Jahreszeit von Sommer auf Herbst, ändern sich auch die Schwerpunkte i...

Ob mit oder ohne Schokolade umhüllt, sie sind zweifellos süße und verführerische Leckerbissen.Wer schon einmal einen Heurigen oder Kirchtag besucht hat, der kennt sie ganz bestimmt – Fruchtspie...

Es gibt eine Vielzahl an Kürbissorten, die sich in Form, Farbe und Geschmack wesentlich unterscheiden.BUTTERNUSS – gelbes bis oranges, festes Fruchtfleisch und feines Butteraroma. MUSKATKÜRBI...

Es gibt mehrere hunderte Arten von essbaren Pilzen und manche von ihnen sind etwas ganz Besonderes. Entdecken Sie die besten Sorten bei uns.Viele schätzen Pilze als kulinarische Köstlichkeit. Von Ch...

Beeren sind eine der besonderen Köstlichkeiten im Sommer. Himbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren und Co. bescheren uns fruchtige Schlemmertage.Die kleinen aromatischen Früchte enthalten neben vielen...

Genießen Sie unser Angebot. Die Auswahl an regionalen Obst- und Gemüsesorten ist das ganze Jahr über groß und vielfältig.Man sollte regionalen Produkten den Vorzug geben, weil diese keine langen ...

Die Zeiten haben sich auch bei der Zubereitung von Speisen geändert. Heute ist Gemüse für eine gesunde Ernährung unentbehrlich.Früher sollte ein Gericht möglichst viele Kalorien haben. Lebensmit...

Feinde der Vitamine sind Licht, Sauerstoff, Hitze und Feuchtigkeit. Obst und Gemüse sollte deshalb kühl und dunkel aufbewahrt werden.OBST UND GEMÜSE – EIN HERZ UND EINE SEELE Besonders reife...

Fruchtig, erfrischend und mit der richtigen Süße – Smoothies bieten eine perfekte Möglichkeit sich auf gesunde Art und Weise zu erfrischen.Wer sich gesund ernähren möchte, der findet in den tre...

Lassen Sie sich von einem besonderen Rezept inspirieren – rund um das kleine, feine Gemüse mit dem großen Geschmack!GRÜNES MINI PATISSON CURRY250 ml Kokosmilch 3 EL grüne Currypaste 400 g Mini P...

Achten Sie heuer gezielt auf das Symbol des Apfels in unseren Märkten – es kennzeichnet alle unsere Weihnachtsangebote.Als Familienunternehmen liegt uns die Bewahrung des weihnachtlichen Brauchtums...

Äpfel gehören zu den Obstsorten, die fast das ganze Jahr aus heimischem Anbau erhältlich sind. Das garantiert 365 Tage Fruchtgenuss. Während Tafelobst im rohen Zustand köstlich schmeckt, enthüll...

Gemüse Sushi ist rasch zubereitet und schmeckt leicht und lecker. Ein Rezept das allen Sushi Fans schmecken wird.ZUTATEN 350 g Sushi-Reis, 6-8 Nori-Blätter, ca. 500 g Gemüse z.B. Gurke, Karotte, Pa...

Mit dem aufregenden Geschmack exotischer Früchte verbinden wir oft die Sehnsucht nach fernen Ländern und fremden Kulturen. Wie unser heimisches Obst schmecken auch exotische Früchte am besten, wenn...

Schwammerl sind als kulinarisches Highlight obendrein sehr gesund. Sie sättigen mit wenigen Kalorien und besitzen viel Eiweiß sowie VitamineDa die meisten Pilzarten mit bestimmten Pflanzen eine Symb...

Gerichte mit viel Geschmack und Leichtigkeit sind der Trend im Sommer. Bei uns finden Sie für jeden Geschmack das Passende.War jahrelang die bequeme Zubereitung das Hauptargument für den Kauf ein- g...

Leckeres und saftiges Grillgemüse bringt Abwechslung am Grill. Hier finden Sie einige Tipps dazu auf einen Blick.Fast alle Sommergemüse-Sorten eignen sich roh oder mariniert für das Barbecue.Für e...

Die Erntezeit des Spargels beginnt üblicherweise Ende April und dauert bis Mitte Juni. Es gibt allerdings witterungsbedingte Abweichungen.Bei günstiger Witterung wächst Spargel etwa 0,75 cm pro Stu...

„Lass Nahrung deine Arznei und Arznei deine Nahrung sein.“ (Hippokrates)Als Küchenkräuter oder kurz Kräuter werden küchensprachlich Pflanzen bezeichnet, deren Blätter und Blüten frisch, getr...

Viele Köstlichkeiten lassen sich mit Convenience-Produkten, die nicht mit Fertiggerichten zu verwechseln sind, im Handumdrehen zubereiten.Convenience-Produkte dienen im häuslichen als auch im gastro...

Gut Ding will Weile haben, das gilt auch für Bananen. In modernen Kühlschiffen werden ca. 300.000 Kartons voll mit Bananen transportiert.Mit Hilfe einer Temperatursenkung auf 13,2 °C wird der Reife...

Ob in frisch gepressten Säften, süßen oder pikanten Speisen – Zitrusfrüchte sind mit ihrem fruchtig-säuerlichen Aroma echte Allrounder.Die Säure der Zitrusfrüchte bereichert Dressings, Suppen...

Vor und an den Feiertagen ist die Verführung durch Schokolade groß. Mit Obst kann man den unnötigen Pfunden aus dem Weg gehen. In der Adventszeit wird man geradezu zum Naschen "gezwungen“. Doch e...

Äpfel gehören zu den wenigen Obstsorten, die fast das ganze Jahr über aus heimischem Anbau erhältlich sind.Damit die Äpfel das ganze Jahr über frisch auf den Tisch kommen, gibt es eine besondere...

Als Beilagen zu Wild empfehlen sich neben Spätzle, Semmelknödel und Kartoffelprodukten auch saisonales Obst und Gemüse.Die Wildsaison verbinden wir automatisch mit Fleischgerichten. Was ist aber mi...

Es gibt eine Vielzahl an Kürbissorten, die sich wesentlich in ihrem Aussehen unterscheiden und verschiedenst zur Anwendung kommen.Speisekürbisse haben in den letzten Jahren eine regelrechte Renaissa...

Sangria ist einfach und schnell angerichtet und besonders an heißen Sommertagen eine wohlschmeckende Erfrischung...

Charakteristisch für Steinfrüchte ist die steinartige Innenschicht, die den Samenkern umschließt – das heißt: Der Kern befindet sich im Stein!GESUND, FIT UND UNWIDERSTEHLICH GUTSteinobst zählt ...

Unter Pilzen in Reinkultur versteht man, dass die Haltung frei jeglicher negativer Umwelteinflüsse ist, was reinstes Wachstum garantiert.Wer nicht nur im Herbst gerne Pilze isst, kann auf Zuchtpilze ...

Die Lieblingstorte serviert zu bekommen erfreut jede Mutti zu ihrem Ehrentag. Mit einer Obsttorte liegen Sie zu Muttertag immer richtig.ZUTATEN: • 4 Eier • 125 g Zucker, 3 EL Staubzucker • 50 g ...

Bereiten Sie Ihren Gästen ein unvergessliches Dessert-Erlebnis und lassen Sie sich dabei von der süßen Frucht-Vielfalt inspirieren.SCHOKOFONDUE SELBST GEMACHT: ZUTATEN: 200 ml Sahne, 1 EL Cointreau...

Mit exotischen Früchten assoziieren wir die Sehnsucht nach fernen Ländern. Bringen Sie Leben auf den Teller!Exotische Früchte sind dann am leckersten, wenn sie reif geerntet werden. Im reifen ...

In den kalten Monaten ruht die Erde und nichts wächst mehr – das stimmt so nicht ganz. Im Gemüsebeettrumpft nun das Wintergemüse aufIn den lichtarmen Monaten ist die ausreichende Versorgung mit h...

Ob in frisch gepressten Säften, süßen oder pikanten Speisen – mit ihrem fruchtig, säuerlichem Aroma sind Zitrusfrüchte echte Allrounder.Die aromatische Zitrussäure bereichert Dressings, Suppen...

„An apple a day keeps the doctor away“ ist ein englisches Sprichwort, an das sich viele Menschen halten und darauf schwören. Zu Recht!Die durchschnittliche Frucht des Kulturapfels besteht zu 85 %...

Generell ist das Gemüse der Saison die beste Wahl, so kommen frische Beilagen auf den Teller. Ihre Gäste werden es zu schätzen wissen. Als Beilagen zu Wild empfehlen sich neben Spätzle, Semmelknö...

Es gibt eine Vielzahl an Kürbissorten, die sich in ihren Formen und Farben wesentlich unterscheiden. Hier ein kleiner Auszug:Butternuss –  ist birnenförmig und wird etwa 1 bis 2 kg schwe...

Heiß anbraten und erst danach würzen – für optimalen Genuss sollte man bei der Zubereitung von Schwammerl ein paar Richtlinien beachten.HEIß ANBRATENDurch scharfes, sehr kräftiges Anbraten wird...

Gurken-, Tomaten- oder Kopfsalat sind köstlich – keine Frage. Aber wieso nicht einmal mit einigen exotischen Zutaten experimentieren?Avocado, Ananas, Papaya oder Mango sind Früchte, die sich in ge...

Ein cleveres Kühlsystem ist unerlässlich für eine perfekte Produktqualität bei der Lieferung, C+C Pfeiffer setzt auf das Siber System.Mithilfe des Siber Systems werden die Anforderungen der Produk...

Gemüse-Sushi ist rasch zubereitet und schmeckt leicht und köstlich. Ein Rezept, das nicht nur Sushi-Fans begeistern wird.350 g Sushi-Reis 6–8 Nori-Blätter ca. 500 g Gemüse (z.B. Gurke, Karotte, ...

Beste Qualität sowie die richtige Anwendung beim Kochen machen den entscheidenden Unterschied in Sachen Geschmack und Wirkung.QUALITÄTSKONTROLLE • Sattgrüne Farbe • Stängel und Blät...

Leckeres, saftiges Grillgemüse bringt Abwechslung in jedes Barbecue. Roh oder mariniert eignen sich fast alle Sommergemüse zum Grillen. Bunte Gemüsespieße sind schon beim Ansehen ein Genuss. Zum ...

Als wichtiger Bestandteil jedes Menüs sind Salate gesund, schmackhaft und können, z.B. in der italienischen Variante, auch sättigend sein.Ein Rezept für italienischen Salat schlechthin gibt es nic...

Gemüse ist für eine gesunde Ernährung einfach unentbehrlich.Mit Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen punktet es auch als HauptgerichtFrüher stand – wegen dem hohen Energiebedarf vorwiegend kö...

Bei der Auswahl der C+C Pfeiffer Produzenten und Lieferanten kommen höchste Qualitätsansprüche zum Tragen.Anbau- und Lieferverträge mit unseren Produzenten sichern eine kontinuierlich hohe Qualit...

Ran ans Wintergemüse, wenn es kalt wird. Nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter gibt es frisches Gemüse vom Feld.VITAMINGARANT KOHL & CO In der dunklen Jahreszeit ist die Versorgung mit aus...

In der kalten Jahreszeit, wenn draußen kaum Wildkräuter sprießen, sollten Sie frisches Grün in Form von Sprossen in Ihre Küche holen.Radieschen-Sprossen: scharf-würzig, je länger, desto schärf...

Gutes Fleisch allein genügt nicht. Es muss eingelegt und passend garniert werden. Generell sind Beilagen der Saison bei Wild die beste Wahl.Als Beilagen zu Wild eignen sich Spätzle, Semmelknödel, K...

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