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MANGALITZAFLEISCH AUS ÖSTERREICH

Einige heimische Bauern haben sich der Zucht dieser außerordentlichen Tiere verschrieben, die für wahre Leckerbissen an Fleisch sorgen.

Das Wollschwein, auch Mangalitza oder Mangalica genannt, gehört zu den selten gewordenen Haustierrassen des Pannonischen Raums. Der Name Wollschwein rührt von dem dicht gekräuselten Winterhaarkleid. Das langsame Wachstum führt zur einzigartigen Qualität von Fett und Fleisch, hohe Omega 3-Werte verleihen auch dem Fett Gesundheitswert.


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