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FEINE UNTERSCHIEDE VON ENTE & GANS

Enten- und Gänsefleisch wird gerne zu besonderen Anlässen serviert. Es schmeckt ähnlich und unterscheidet sich nur leicht im Geschmack.

In der Herbstzeit darf ein schmackhafter Enten- und Gänsebraten nicht fehlen. Für welches Tier man sich entscheidet, hängt von den einzelnen Vorlieben ab.

Die Unterschiede sind einfach: Die Ente ist kleiner und ihr Fleisch ist fettärmer, würziger und bissfester als das der Gans. Gleich bleibt jedoch die Zubereitungszeit. Garen Sie die Ente oder die Gans längere Zeit auf niedriger Stufe im Ofen – so haben Sie garantiert ein saftiges Fleisch.

Wenn Sie während des Garens das Fleisch zusätzlich mit einer Sauce einstreichen, erhalten Sie ein besonders knuspriges und würziges Gericht


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